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Granny Smith: la manzana que da vida a embutidos más saludable

¿Qué es la innovación? Para algunos es realizar cambios en un producto, servicio, proceso o modelo de negocio existente, o la creación de algo totalmente nuevo. También hay personas con un espíritu innovador; ese es el caso del docente e investigador de la Universidad Católica del Maule (UCM), Nelson Loyola, quien posee una trayectoria en...
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