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Hay importantes inversiones en mataderos y frigoríficos. Se estableció una cadena integrada de producción, faena, promoción y exportación. Pero falta masa ganadera. Tecnología y genética permiten hasta 22 ovejas por hectárea, obtener hasta 1,45 corderos por madre que se venden en torno a los $33 mil. ARNALDO GUERRA MARTÍNEZ  Por estos días de otoño, los...

DECIO GAZZONI INGENIERO AGRÓNOMO La biomasa se utiliza hace milenios para producir energía. Carbohidratos, en especial de alto peso molecular – celulosa y hemicelulosa – y lignina, así como lípidos – aceites y grasas- están entre las principales fuentes de biomasa para la generación de energía. En esta oportunidad, nos interesa analizar de cerca el...